Cheese cake lumer

Pertama tau nama kue ini adalah dari grup masak andalan yaitu NCC. Yap saat itu kue ini sangat booming sekali, sampai suatu saat temen2 komunitasku (DWGS) minta diadakan cooking class buat bikin si kue satu ini.

Setelah browsing2 akhirnya nemu salah satu resep ini yg akhirnya jd resep andalanku makasih ya mba2 yg dah share resep

Sumber: Narimah Abd Rahman dan Shakila Ab Rashid from Rahel Blog

Cake

100g tepung terigu

60g tepung jagung

1 sdt baking powder

1 sdt emulsifier

100g gula kastor

4 biji telur

2 biji kuning telur

50ml air dingin

75g mentega cair

Cara:

Campur terigu, maizena n baking powder lalu ayak.

Mixkan semua bahan di atas kecuali mentega cair. Kocok dgn mixer sampai kental baru masukkan mentega cair. Aduk balik hingga rata. Bakar dalam oven pada suhu 150'C selama 45 minit.

Untuk Cream:

250g cream cheese

120g susu kental manis

50ml Whipping cream cair

Cara :

Kocok semua bahan diatas hingga rata. Adonan ini memang cair.

Untuk hiasan:

250g cheddar cheese,diparut

Cara penyediaan:

Cake yang sudah matang tadi dinginkan dulu kemudian bagi menjadi 2 keping, tuangkan cream cheese diatas kepingan pertama. 

Lapiskan dengan kepingan cake ke2, tuang semua sisa cream cheese tadi.

Parutkan cheddar cheese di atas kek. Dinginkan terlebih dahulu didalam kulkas baru disajikan.

Alhamdulillah ada aja emank rejekinya org sharing, sejak cooking class itu pesenanku buanyakkk bgt, sempet seminggu ngeluarin 50 box kue